萬用鍋 美味家常蚵仔豆腐

燦坤新莊店
41 食譜 30 粉絲

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

450g
1/2塊
1支
1湯匙
4顆
2湯匙

步驟

  • 將食材備齊,乾豆鼓先行泡水3分鐘瀝乾

    將食材備齊,乾豆鼓先行泡水3分鐘瀝乾

  • 先用少許的太白粉及鹽巴放入[蚵仔]內輕輕搓揉洗淨,過一次水洗瀝乾

    先用少許的太白粉及鹽巴放入[蚵仔]內輕輕搓揉洗淨,過一次水洗瀝乾

  • 將瀝乾的蚵仔再放入一點太白粉,輕輕混合後,放入滾水快速川燙

    將瀝乾的蚵仔再放入一點太白粉,輕輕混合後,放入滾水快速川燙

  • 萬用鍋點選「烤魚」模式,將蒜末、青蔥、薑末、泡過水的乾豆鼓一起爆香,爆香後再放入蚵仔、豆腐及醬油膏,輕輕拌勻即可

    萬用鍋點選「烤魚」模式,將蒜末、青蔥、薑末、泡過水的乾豆鼓一起爆香,爆香後再放入蚵仔、豆腐及醬油膏,輕輕拌勻即可

  • 完成✅

    完成✅

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