燦坤新莊店 41 食譜 43 粉絲 追蹤 萬用鍋 美味家常蚵仔豆腐 245 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蚵仔 450g 嫩豆腐 1/2塊 蔥 1支 乾豆鼓 1湯匙 蒜 4顆 醬油膏 2湯匙 薑末(可不加) 1/2支 步驟 將食材備齊,乾豆鼓先行泡水3分鐘瀝乾 先用少許的太白粉及鹽巴放入[蚵仔]內輕輕搓揉洗淨,過一次水洗瀝乾 將瀝乾的蚵仔再放入一點太白粉,輕輕混合後,放入滾水快速川燙 萬用鍋點選「烤魚」模式,將蒜末、青蔥、薑末、泡過水的乾豆鼓一起爆香,爆香後再放入蚵仔、豆腐及醬油膏,輕輕拌勻即可 完成✅ 8,542 瀏覽 2018/10/28 發表