簡易薑蔥蓉 小食多滋味 34 食譜 15 粉絲 追蹤 66 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 薑蔥蓉可用作沾醬，撈粥粉麵飯。炒菜，炒飯。超級好味。 時間 30 分鐘 食材 薑 兩大件 蔥 十株 油 一杯 鹽 一小匙 步驟 薑、蔥洗淨，濾亁。 薑括去表皮，磨括成蓉。 成蓉後，搾出薑汁。只需要乾身薑蓉。薑汁可留下作其他用途。 蔥切成蔥花。 薑乾炒片刻至沒有水分。 加入油，中火加熱至微香。 加入蔥後，馬上關火。 加入鹽，拌勻所有材料至薑中有蔥、蔥中有薑。 用乾淨玻璃瓶盛載，放雪櫃慢用。可放三個月。 小撇步 水份越少，沒那麼容易變壞。 薑蔥比例2:1。 份量可隨個人喜好加加減減。 9,645 瀏覽 2018/10/28 發表
