簡易薑蔥蓉
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薑蔥蓉可用作沾醬，撈粥粉麵飯。炒菜，炒飯。超級好味。
時間
30
分鐘
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1薑、蔥洗淨，濾亁。 -
2薑括去表皮，磨括成蓉。
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3成蓉後，搾出薑汁。只需要乾身薑蓉。薑汁可留下作其他用途。
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4蔥切成蔥花。
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5薑乾炒片刻至沒有水分。
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6加入油，中火加熱至微香。
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7加入蔥後，馬上關火。
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8加入鹽，拌勻所有材料至薑中有蔥、蔥中有薑。
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9用乾淨玻璃瓶盛載，放雪櫃慢用。可放三個月。
小撇步
水份越少，沒那麼容易變壞。
薑蔥比例2:1。
份量可隨個人喜好加加減減。
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