簡易薑蔥蓉 薑蔥蓉可用作沾醬,撈粥粉麵飯。炒菜,炒飯。超級好味。

簡易薑蔥蓉


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薑蔥蓉可用作沾醬,撈粥粉麵飯。炒菜,炒飯。超級好味。

時間
30 分鐘
食材
兩大件
十株
一杯
一小匙
  • 1
    薑、蔥洗淨,濾亁。
  • 2
    薑括去表皮,磨括成蓉。
  • 3
    成蓉後,搾出薑汁。只需要乾身薑蓉。薑汁可留下作其他用途。
  • 4
    蔥切成蔥花。
  • 5
    薑乾炒片刻至沒有水分。
  • 6
    加入油,中火加熱至微香。
  • 7
    加入蔥後,馬上關火。
  • 8
    加入鹽,拌勻所有材料至薑中有蔥、蔥中有薑。
  • 9
    用乾淨玻璃瓶盛載,放雪櫃慢用。可放三個月。
小撇步

水份越少,沒那麼容易變壞。
薑蔥比例2:1。
份量可隨個人喜好加加減減。

2018/10/28 發表 709 瀏覽
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