蘿蔔糕
收藏 53
留言 0
有 2 人跟著做
食材
在來米粉
450g
白蘿蔔
900g(去皮後)
水
900ml
鹽
10g
白胡椒粉
5g
細黑胡椒
5g
-
1備妥食材 -
2蘿蔔去皮刨絲
-
3在來米粉用1/2水調成漿備用
-
4鍋中加入2-3大匙油 將蘿蔔絲炒至稍微透明狀
-
5加入剩下的水量拌煮 水滾後 調味
-
6將在來米粉糊加入蘿蔔絲中快速攪拌成米糊狀 ps:在來米粉糊加入蘿蔔絲拌炒前 要再攪拌一下 避免麵糊沈澱
-
7電鍋內鍋舖上烘焙紙 將蘿蔔糕麵糊倒入 表面整平
-
8用外鍋3杯水蒸熟 取出放涼即可
