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Pei Syuan
1 食譜 38 粉絲

萬聖版卡娜赫拉造型馬林糖

萬聖版卡娜赫拉造型馬林糖

描述

帶著小小萬聖風帽子可愛又療癒❤️

1,296 說讚 2 留言

時間

180 分鐘

步驟

  • 蛋白加上砂糖進玻璃盆隔水加熱至砂糖融化(無顆粒即可)並稍微放涼一點點

    蛋白加上砂糖進玻璃盆隔水加熱至砂糖融化(無顆粒即可)並稍微放涼一點點

  • 放涼的蛋白用中速打發呈硬性(檸檬皮屑及少許檸檬汁可在此時加入),打到有明顯紋路。

    放涼的蛋白用中速打發呈硬性(檸檬皮屑及少許檸檬汁可在此時加入),打到有明顯紋路。

  • 加入過篩糖粉用低速攪拌均勻後即可調色(如要加入不同口味的粉類例如巧克力、抹茶可在此時再加入攪拌)裝入擠花袋或三明治袋準備擠造型囉

    加入過篩糖粉用低速攪拌均勻後即可調色(如要加入不同口味的粉類例如巧克力、抹茶可在此時再加入攪拌)裝入擠花袋或三明治袋準備擠造型囉

  • 開始擠造型時烤箱預熱,上下火80度烘烤2小時,中途勿開啟烤箱門,時間到觸碰馬林糖表面不黏手即完成,如黏手則繼續烘烤

    開始擠造型時烤箱預熱,上下火80度烘烤2小時,中途勿開啟烤箱門,時間到觸碰馬林糖表面不黏手即完成,如黏手則繼續烘烤

小撇步

表情是在烘烤完後用竹炭粉畫的,畫完後要在烘烤一下哦~

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留言

共 2 則
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  • 請問一下,非純糖粉的糖粉是指什麼糖粉?要去哪裡購買呢?謝謝

  • 陳靖雯
    陳靖雯

    請問畫表情的有工具的名稱可以購買嗎? 請問會返潮嗎?謝謝

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