醬燒洋蔥鮭魚
描述
簡單煎一煎，加點洋蔥炒ㄧ炒，再用日式壽喜燒醬油，簡簡單單做出可口好吃不乾澀的鮭魚料理，連鮭魚皮都香到入口即化。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鮭魚鱗片刮乾淨後，沖洗一下，擦乾；蔥切段；
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鍋燒熱放少許油潤鍋，鮭魚下鍋煎到兩面上色；
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煎鮭魚時將洋蔥去皮切條狀，辣椒去籽斜切；
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鮭魚煎上色後，放洋蔥和蔥白炒香；
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下壽喜燒醬油、米酒、黑胡椒粉和1/3杯的水，大火煮滾，試味道微調；
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放入蔥綠和辣椒拌勻即可。
Irene Ang
肖肖廚
