醬燒洋蔥鮭魚

廚房女漢子Rita's
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描述

簡單煎一煎,加點洋蔥炒ㄧ炒,再用日式壽喜燒醬油,簡簡單單做出可口好吃不乾澀的鮭魚料理,連鮭魚皮都香到入口即化。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚鱗片刮乾淨後,沖洗一下,擦乾;蔥切段;

    鮭魚鱗片刮乾淨後,沖洗一下,擦乾;蔥切段;

  • 鍋燒熱放少許油潤鍋,鮭魚下鍋煎到兩面上色;

    鍋燒熱放少許油潤鍋,鮭魚下鍋煎到兩面上色;

  • 煎鮭魚時將洋蔥去皮切條狀,辣椒去籽斜切;

    煎鮭魚時將洋蔥去皮切條狀,辣椒去籽斜切;

  • 鮭魚煎上色後,放洋蔥和蔥白炒香;

    鮭魚煎上色後,放洋蔥和蔥白炒香;

  • 下壽喜燒醬油、米酒、黑胡椒粉和1/3杯的水,大火煮滾,試味道微調;

    下壽喜燒醬油、米酒、黑胡椒粉和1/3杯的水,大火煮滾,試味道微調;

  • 放入蔥綠和辣椒拌勻即可。

    放入蔥綠和辣椒拌勻即可。

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愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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