愛料理 全部分類 影音食譜 家常美味 蘿蔔滷牛肉 愛料理 489 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 970 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 疲憊的時候來碗蘿蔔滷牛肉，清甜不油膩的湯頭，讓人想多喝幾碗的療癒系美味！ 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 白蘿蔔 250克 牛肋條 580克 薑 20克 蔥 1根 蒜 4蒜 高湯 400毫升 日式醬油 30毫升 清酒 15毫升 味霖 10毫升 將白蘿蔔放入洗米水中以小火煮開，可去除蘿蔔的生味。 冷水湯鍋中放入牛肋條、10克薑片、蔥段煮滾後，取出牛肋條，將表面的雜質浮末洗淨備用。 鍋中下油，放入蒜片、薑片爆香。 下牛肋條拌炒，倒入高湯煮滾，將浮末撈起，蓋上鍋蓋，以小火燉煮30分鐘。 放入白蘿蔔，倒入日式醬油、清酒、味霖，蓋上鍋蓋，以小火燉煮30分鐘，關火後再燜10分鐘即完成囉～ 2018/10/25 發表 1.8 萬 瀏覽
koche:)
Mina Shu
作者愛料理