爆漿起司馬鈴薯蝦球🧀🥔🦐
描述
小可愛點心，跟做可樂餅一樣簡單♡
步驟
-
✔材料 ➡️馬鈴薯削皮，切片，放電鍋蒸，外鍋1.5杯水 ➡️蒸好，裝袋，用桿麵棍壓成泥
-
➡️蝦子尾巴切一截起來 ➡️蝦頭拔掉 ➡️剝蝦殼，去泥腸
-
➡️切碎，不用太泥，有點肉比較好吃
-
➡️乳酪切丁 ➡️把蝦泥，馬鈴薯泥，用鹽，黑胡椒粉調味，攪拌均勻
-
-
➡️取適量一坨，壓扁包乳酪丁，整形成圓球狀
-
-
➡️把圓球依序沾上麵粉，蛋液，麵包粉 ➡️再把蝦子尾巴插上去
-
➡️油鍋熱後，就是一小粒麵包粉下去有浮上來，小小泡就可以下去炸了 ➡️變色金黃色，就可以了。
-
小撇步
✏炸太久，乳酪會流出來
所以馬鈴薯可以包厚一咪咪
或是乳酪切小丁一點
一個人廚房
劉盈伶
Jack Chienfeng L
