爆漿起司馬鈴薯蝦球🧀🥔🦐

J.H.C的餐桌
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描述

小可愛點心,跟做可樂餅一樣簡單♡

食材

9隻
一顆(整個手掌大)
適量
適量
適量
適量
一顆

步驟

  • ✔材料
➡️馬鈴薯削皮,切片,放電鍋蒸,外鍋1.5杯水
➡️蒸好,裝袋,用桿麵棍壓成泥

    ✔材料 ➡️馬鈴薯削皮,切片,放電鍋蒸,外鍋1.5杯水 ➡️蒸好,裝袋,用桿麵棍壓成泥

  • ➡️蝦子尾巴切一截起來
➡️蝦頭拔掉
➡️剝蝦殼,去泥腸

    ➡️蝦子尾巴切一截起來 ➡️蝦頭拔掉 ➡️剝蝦殼,去泥腸

  • ➡️切碎,不用太泥,有點肉比較好吃

    ➡️切碎,不用太泥,有點肉比較好吃

  • ➡️乳酪切丁
➡️把蝦泥,馬鈴薯泥,用鹽,黑胡椒粉調味,攪拌均勻

    ➡️乳酪切丁 ➡️把蝦泥,馬鈴薯泥,用鹽,黑胡椒粉調味,攪拌均勻

  • ➡️取適量一坨,壓扁包乳酪丁,整形成圓球狀

    ➡️取適量一坨,壓扁包乳酪丁,整形成圓球狀

  • ➡️把圓球依序沾上麵粉,蛋液,麵包粉
➡️再把蝦子尾巴插上去

    ➡️把圓球依序沾上麵粉,蛋液,麵包粉 ➡️再把蝦子尾巴插上去

  • ➡️油鍋熱後,就是一小粒麵包粉下去有浮上來,小小泡就可以下去炸了
➡️變色金黃色,就可以了。

    ➡️油鍋熱後,就是一小粒麵包粉下去有浮上來,小小泡就可以下去炸了 ➡️變色金黃色,就可以了。

小撇步

✏炸太久,乳酪會流出來
所以馬鈴薯可以包厚一咪咪
或是乳酪切小丁一點

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