爆漿起司馬鈴薯蝦球🧀🥔🦐 小可愛點心,跟做可樂餅一樣簡單♡

爆漿起司馬鈴薯蝦球🧀🥔🦐


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小可愛點心,跟做可樂餅一樣簡單♡

食材
9隻
一顆(整個手掌大)
適量
適量
適量
適量
一顆
  • 1
    ✔材料 ➡️馬鈴薯削皮,切片,放電鍋蒸,外鍋1.5杯水 ➡️蒸好,裝袋,用桿麵棍壓成泥
  • 2
    ➡️蝦子尾巴切一截起來 ➡️蝦頭拔掉 ➡️剝蝦殼,去泥腸
  • 3
    ➡️切碎,不用太泥,有點肉比較好吃
  • 4
    ➡️乳酪切丁 ➡️把蝦泥,馬鈴薯泥,用鹽,黑胡椒粉調味,攪拌均勻
  • 5
  • 6
    ➡️取適量一坨,壓扁包乳酪丁,整形成圓球狀
  • 7
  • 8
    ➡️把圓球依序沾上麵粉,蛋液,麵包粉 ➡️再把蝦子尾巴插上去
  • 9
    ➡️油鍋熱後,就是一小粒麵包粉下去有浮上來,小小泡就可以下去炸了 ➡️變色金黃色,就可以了。
  • 10
小撇步

✏炸太久,乳酪會流出來
所以馬鈴薯可以包厚一咪咪
或是乳酪切小丁一點

2018/10/25 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問蛋液是用蛋黃就好嗎?

6 months ago
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作者回應

是的♡♡♡

6 months ago
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了解,謝謝告知

a year ago
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作者回應

不要客氣啦♡

a year ago
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你好,請問,乳酪絲可以代替嗎

a year ago
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作者回應

晚安♡可以的。
只是效果不一樣不會牽絲,你可以把他們揉成球狀包

a year ago
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有其他的可以代替?

a year ago
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作者回應

一般的起司絲也是可以的♡

a year ago
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你好,請問妳的馬茲瑞拉起司是在那裡買的呢

a year ago
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作者回應

哈囉。我這款這家烘焙材料行有賣。
聖寶(板橋)
家家酒(淡水)
明瑄(內湖)
肥嘟媽(復興北路)

a year ago

大家都在查

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