蘿蔔皮炒開陽《惜物料理2》 古早阿嬤年代物資匱乏 對待百物珍惜代之 故對物品遵崇物盡其用決不浪費 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook....

蘿蔔皮炒開陽《惜物料理2》


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古早阿嬤年代物資匱乏
對待百物珍惜代之
故對物品遵崇物盡其用決不浪費

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食材
1顆
1大匙
2片
半根
半條
1小匙
  • 1
    材料如圖
  • 2
    蘿蔔皮用鹽鹽漬約5分後 洗去鹽味擰乾備用
  • 3
    開陽洗淨用米酒略醃備用
  • 4
    油熱入蔥 蒜 辣椒爆香
  • 5
    再放入開陽炒香後
  • 6
    放入蘿蔔皮炒勻
  • 7
    灑上些些熱水後 放入糖調味後拌炒均勻
  • 8
    即可起鍋
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

清洗蘿蔔時用刷子刷淨蘿蔔外皮
這樣削下來的皮就能再利用

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2018/10/29 發表 499 瀏覽
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