蘿蔔皮炒開陽《惜物料理2》 嚴媽媽小食記 471 食譜 1,192 粉絲 追蹤 18 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 古早阿嬤年代物資匱乏 對待百物珍惜代之 故對物品遵崇物盡其用決不浪費 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/ 食材 蘿蔔皮 1顆 開陽 1大匙 蒜片 2片 蔥 半根 辣椒 半條 赤沙糖 1小匙 材料如圖 蘿蔔皮用鹽鹽漬約5分後 洗去鹽味擰乾備用 開陽洗淨用米酒略醃備用 油熱入蔥 蒜 辣椒爆香 再放入開陽炒香後 放入蘿蔔皮炒勻 灑上些些熱水後 放入糖調味後拌炒均勻 即可起鍋 小撇步 調味料視個人喜好斟酌加減 清洗蘿蔔時用刷子刷淨蘿蔔外皮 這樣削下來的皮就能再利用 歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/ 2018/10/29 發表 956 瀏覽
