WMF東坡肉_快力鍋6.5L


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WMF先進的可拆卸式把手型快力鍋,搭配6大安全裝置,讓快力鍋料理更安心。Perfect Pro 系列以手把型鍋蓋,一鍵式旋鈕設計達到輕鬆上壓操作,獨家兩段式旋鈕智慧溫控設定:轉1 段適用易熟食材如蔬菜、魚肉等;轉2 段適用需久燉煮食材如五花肉、牛腩、豬腳等。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
五花肉
1Kg
青江菜
5支
數片
A)醬汁
240cc
紹興酒
240cc
醬油
240cc
青蔥
2支(切段)
少許
八角
3個
酸梅
1顆
可樂
120cc
  • 1
    備食材
  • 2
    五花肉以冷水起鍋煮過。
  • 3
    待血水浮起將肉塊撈出洗淨,切成7公分寬的立方體。切好立方體的五花肉塊,以棉繩綁好。
  • 4
    起油鍋加入薑拌炒。
  • 5
    將五花肉放入WMF不鏽鋼快力鍋6.5L鍋中。
  • 6
    並將食材A)全部放入WMF不鏽鋼快力鍋6.5L鍋。
  • 7
    蓋上鍋蓋,以中火烹煮至上壓兩條線後轉小火繼續燉煮15分鐘,時間到關火,等待自然洩壓。
  • 8
    開鍋蓋,用小火收汁。
  • 9
    待湯汁濃稠後取出盛盤,以燙青菜盤飾。
2018/10/24 發表 1,311 瀏覽
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