清燉白玉牛肉湯
利用傳統快鍋將牛肉燉煮的軟爛。無需多餘的調味料,湯底用簡單的牛蒡片黑豆還有昆布替代高湯,燉煮出白蘿蔔的清甜+牛肉本身的油脂,是ㄧ道營養價值很高,吃了又無負擔的料理。此次是煮麵條做爲主食,建議也可以直接加白米煮成粥。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
牛腱肉
500g
白蘿蔔
1條
湯底
牛蒡
7-8片
黑豆茶包
1包
昆布一段
10-15公分
調味料
薑絲
少許
鹽巴
少許
白胡椒粉
少許
蔥綠
少許