炸冰淇淋‧冰火雙享の好滋味

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冰淇淋用炸的可以同時擁有熱與冰的特別口感,只要是愛吃冰淇淋的人,不管是大人或小孩,絶對是吃完還想再吃,不要懷疑快來嚐一嚐這冰火的感覺吧!!

食材

吐司 14片
冰淇淋 適量
  • 1切除吐司邊,用桿麵棍把吐司壓實。※ 未壓實的吐司會有氣孔,加入冰淇淋易破/油炸時易滲出
  • 2在吐司中心放入適量冰淇淋,蓋上另一片吐司用手壓實,取一個碗 (或杯子) 將吐司壓實切成圓口狀,再將吐司放回冷凍30分鐘。
  • 3
  • 4熱油鍋至180℃,將冷凍後的吐司放入油鍋中,快速將吐司油炸上色即可起鍋。 ※ 炸冰淇淋要求「快手」,油溫在180℃最佳 ※ 從冷凍取出直接放入油炸至表皮金黃(約3~5秒)即可食用
  • 5
  • 6炸後食用的口感,冷熱交融在口中真讓人回味無窮呀!! 將炸過的冰淇淋放回冰箱冷凍半小時再吃口感更佳
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2012/09/12 發表 4.6 萬 瀏覽

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