水波蛋雜菜麵+燒賣 越簡單的東西越複雜,看似簡單的水波蛋麵用鑄釜鍋製作我想了幾個步驟作法最後還是用這種作法最單純也很適合,偶爾宵夜也非常推薦用這個方式料理喔! #阿卯愛下廚 ...

水波蛋雜菜麵+燒賣


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越簡單的東西越複雜,看似簡單的水波蛋麵用鑄釜鍋製作我想了幾個步驟作法最後還是用這種作法最單純也很適合,偶爾宵夜也非常推薦用這個方式料理喔!

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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1塊
1把
各半顆
1顆
1匙
1匙
適量
700ml
  • 1
    蒸蓋中放入燒賣與紅黃椒
  • 2
    冷水放入鍋中,將擺設好的燒賣及紅黃椒放入蒸蓋後置入鍋中待水煮滾約蒸10分鐘將蒸蓋燒賣起鍋
  • 3
    加入麵條(不蓋蓋)約5分鐘麵條煮熟後放入香油、麻油
  • 4
    最後加入菠菜攪拌均勻約3-5分鐘後即可完成
小撇步

水波蛋的作法在滾水中以湯匙攪拌成漩渦狀🌀將水形成漩渦旋轉,再把蛋放入鍋中,蛋隨著旋轉的水形成水波蛋再依個人喜好煮到蛋黃熟成即可

2018/10/20 發表 967 瀏覽
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