茶碗蒸 靖潔的日常烹調😋 397 食譜 984 粉絲 追蹤 219 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 日式茶碗蒸，成本約10元，自己做，衛生、快速、很簡單～ 食材 雞蛋 1顆 水 一顆蛋的兩倍 海帶芽 1～2g 鰹魚粉 1～2g 步驟 海帶芽、鰹魚粉、雞蛋⋯ 海帶芽加少許的鰹魚粉先用半顆蛋的水泡軟⋯ 將蛋打進碗內，用筷子輕轉將蛋打散，再加入1.5顆蛋的水量輕輕攪拌均勻⋯ 攪拌好的蛋液放進電鍋內，外鍋放三分之一杯的水，電鍋鍋蓋留ㄧ小縫隙蒸⋯ 美味的茶碗蒸完成😋～ 小撇步 嫩蒸蛋吃起來較細緻的撇步： 1.攪拌蛋液時不要太用力，避免產生太多泡泡，無需過篩更方便。 2.蒸蛋時鍋蓋留一些縫隙。 2018/10/19 發表 6,794 瀏覽
Bun Ny
