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電鍋版蕃茄辣醬剁椒蒸魚

電鍋版蕃茄辣醬剁椒蒸魚

描述

平常都是吃剁椒魚頭, 我曾經在桂林買到十分美味的剁椒醬, 這次加了印尼風味的番茄辣醬, 覺得味道更好吃了,忍不住想要寫出來跟大家分享, 自家製的剁椒和辣醬搭配蒸魚, 真的很下飯啊。

22 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 頭和辣椒切末, 魚先用鹽和兩大匙米酒醃製10分鐘。

  • 在蒸盤上, 先把魚鋪平, 再淋上辣椒等剁椒料, 一大匙米酒, 辣醬等。電鍋外鍋放一杯水, 等到跳起來後就可以撒滿絲。

  • 準備兩大匙的熱油淋在蒸好的魚上會更美味。

小撇步

*番茄辣醬的做法是我們家外傭姊姊教我的, 是印尼常見的辣醬, 主要的材料有番茄,辣椒,蒜頭等, 如果大家有興趣的話, 我有空再另外寫一篇。

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Serena的美味廚房 165 食譜 2,073 粉絲

正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

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