這次登場的山藥是紫色的呈現塊狀拳頭大小
山藥的皮削去，再仔細的用水果刀處理凹凸不平無法削到的部分 （ 削皮的時候因為有黏液容易滑動，所以有大人操作比較安全避免小孩削到手）
將山藥切成小丁狀
鍋內加水放入山藥，開火煮滾後兩分鐘熄火 （ 其實山藥是可以生食的，燙一下是因為想殺菌）
將山藥瀝乾加入製作梅子時產生的梅子汁 （ 可以使用市售的茶梅或是q梅的醃製醬汁）
放入冰箱冷藏3小時入味 （ 喜歡茶葉味道的話可以加茶葉一起浸泡會有淡淡的茶香）
製作完成的小菜呈現淡淡的紫色很浪漫~
遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌 願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~
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