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Shelly Lai
159 食譜 326 粉絲

親子手作:梅漬山藥

親子手作:梅漬山藥

描述

利用做梅子產生的梅子汁製作出一道簡單的小菜

61 說讚

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 這次登場的山藥是紫色的呈現塊狀拳頭大小

    這次登場的山藥是紫色的呈現塊狀拳頭大小

  • 山藥的皮削去,再仔細的用水果刀處理凹凸不平無法削到的部分
( 削皮的時候因為有黏液容易滑動,所以有大人操作比較安全避免小孩削到手)

    山藥的皮削去,再仔細的用水果刀處理凹凸不平無法削到的部分 ( 削皮的時候因為有黏液容易滑動,所以有大人操作比較安全避免小孩削到手)

  • 將山藥切成小丁狀

    山藥切成小丁狀

  • 鍋內加水放入山藥,開火煮滾後兩分鐘熄火
( 其實山藥是可以生食的,燙一下是因為想殺菌)

    鍋內加水放入山藥,開火煮滾後兩分鐘熄火 ( 其實山藥是可以生食的,燙一下是因為想殺菌)

  • 將山藥瀝乾加入製作梅子時產生的梅子汁
( 可以使用市售的茶梅或是q梅的醃製醬汁)

    山藥瀝乾加入製作梅子時產生的梅子汁 ( 可以使用市售的茶梅或是q梅的醃製醬汁)

  • 放入冰箱冷藏3小時入味
( 喜歡茶葉味道的話可以加茶葉一起浸泡會有淡淡的茶香)

    放入冰箱冷藏3小時入味 ( 喜歡茶葉味道的話可以加茶葉一起浸泡會有淡淡的茶香)

  • 製作完成的小菜呈現淡淡的紫色很浪漫~

    製作完成的小菜呈現淡淡的紫色很浪漫~

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Shelly Lai 159 食譜 326 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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