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愛心覺羅~*
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芋頭蒜湯

芋頭蒜湯

描述

自己辦小型活動跟聚會時可用,可增加飽足感
也適合銀髮族食用

34 說讚

份量

10 人份

食材

調味料

步驟

  • 小芋頭洗淨入蒸籠蒸熟
Tips:
1.如何辨別芋頭有沒有蒸熟?蒸到裂開

    芋頭洗淨入蒸籠蒸熟 Tips: 1.如何辨別芋頭有沒有蒸熟?蒸到裂開

  • 待放涼後去皮備用

    待放涼後去皮備用

  • 雞肉切塊後用少許酒、糖、醬油醃10分鐘

    雞肉切塊後用少許酒、糖、醬油醃10分鐘

  • 將蒜苗、香菜、辣椒切塊切絲後備用

    苗、香菜辣椒切塊切絲後備用

  • 用不沾鍋加入少許油,炒至八分熟後取出

    用不沾鍋加入少許油,炒至八分熟後取出

  • 鍋子加入高湯及蒸熟的小芋頭用微火煮五分鐘後調味

    鍋子加入高湯及蒸熟的小芋頭用微火煮五分鐘後調味

  • 起鍋前再將炒過的雞塊放入,加入柴魚醬油調味

    起鍋前再將炒過的雞塊放入,加入柴魚醬油調味

  • 放入蒜片及香菜即可食用

    放入片及香菜即可食用

  • 可以搭配米粉變成米粉芋

    可以搭配米粉變成米粉芋

  • 完成

    完成

小撇步

1.若沒有才魚醬油也可以用醬油加味霖來取代
2.芋頭的保存方法:蒸好之後不要剝皮放在冷凍庫冷凍,等要用時退冰之後再剝皮
3.芋頭煮也可以延伸為米粉芋還有芋頭粥

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