Friand 杏仁蛋糕(蛋奶素) MaVis 小蔬房 5 食譜 14 粉絲 追蹤 68 說讚 1 一起做 1 留言 讚 收藏 已參加:蔬服生活 創意蔬食募集活動 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 麵粉 25克 杏仁粉 Almond meal 75克 糖粉 125克 無鹽奶油 100克 中等大小蛋白 三顆 藍莓、杏仁片 隨意 步驟 預熱烤箱180度 將奶油煮到融化至金黃色在一旁放涼 麵粉、杏仁粉、糖粉過篩放入大容器內 蛋白稍稍打勻加入攪拌 放至微溫的奶油加入攪勻 鍋內剩餘的奶油,用刷具刷在模具上 方便脱模 將麵糊倒入容器內 隨意放入藍莓跟杏仁片 放入烤箱中層烤 20-25分鐘 金黃色即可 烤好之後要等到涼一點才可以取出來喔 小撇步 注意: 不是沖泡飲用的杏仁粉喔,是烘培用的。 在澳洲的人可以去兩大超市都買的到,台灣可能要去烘培材料行找找看 糖粉 標準的食譜是用 icing sugar 比較細的甜點用的糖粉 但家裡只有白糖,我就用白糖代替了 藍莓跟杏仁片都是可以省略的,喜歡覆盆莓也可以用覆盆莓隨意搭配。 部落格: https://iamavfoodie.pixnet.net/blog/post/248622649 4,755 瀏覽 2018/10/17 發表