Friand 杏仁蛋糕(蛋奶素) MaVis 小蔬房 5 食譜 9 粉絲 追蹤 68 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 已參加:蔬服生活 創意蔬食募集活動 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 麵粉 25克 杏仁粉 Almond meal 75克 糖粉 125克 無鹽奶油 100克 中等大小蛋白 三顆 藍莓、杏仁片 隨意 預熱烤箱180度 將奶油煮到融化至金黃色在一旁放涼 麵粉、杏仁粉、糖粉過篩放入大容器內 蛋白稍稍打勻加入攪拌 放至微溫的奶油加入攪勻 鍋內剩餘的奶油,用刷具刷在模具上 方便脱模 將麵糊倒入容器內 隨意放入藍莓跟杏仁片 放入烤箱中層烤 20-25分鐘 金黃色即可 烤好之後要等到涼一點才可以取出來喔 小撇步 注意: 不是沖泡飲用的杏仁粉喔,是烘培用的。 在澳洲的人可以去兩大超市都買的到,台灣可能要去烘培材料行找找看 糖粉 標準的食譜是用 icing sugar 比較細的甜點用的糖粉 但家裡只有白糖,我就用白糖代替了 藍莓跟杏仁片都是可以省略的,喜歡覆盆莓也可以用覆盆莓隨意搭配。 部落格: https://iamavfoodie.pixnet.net/blog/post/248622649 2018/10/17 發表 2,416 瀏覽
玉茹
作者MaVis 小蔬房