Friand 杏仁蛋糕（蛋奶素） - 食譜、作法

注意：
不是沖泡飲用的杏仁粉喔，是烘培用的。
在澳洲的人可以去兩大超市都買的到，台灣可能要去烘培材料行找找看

糖粉
標準的食譜是用 icing sugar 比較細的甜點用的糖粉
但家裡只有白糖，我就用白糖代替了

藍莓跟杏仁片都是可以省略的，喜歡覆盆莓也可以用覆盆莓隨意搭配。

預熱烤箱180度

將奶油煮到融化至金黃色在一旁放涼

麵粉、杏仁粉、糖粉過篩放入大容器內蛋白稍稍打勻加入攪拌

放至微溫的奶油加入攪勻

鍋內剩餘的奶油，用刷具刷在模具上方便脱模將麵糊倒入容器內隨意放入藍莓跟杏仁片

放入烤箱中層烤 20-25分鐘金黃色即可烤好之後要等到涼一點才可以取出來喔

Friand 杏仁蛋糕（蛋奶素）食譜ID: 271411