西洋芹菜炒豆皮
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份量
3
人份
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1先把西洋芹洗乾淨切段再切條、薑片切絲、紅蘿蔔片切絲備用。
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2油鍋加油把白豆皮兩面煎炸金黃色撈起後切成條狀。
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3鍋中加油加熱放下西洋芹拌炒後加少許水拌炒，蓋上鍋蓋悶煮幾分鐘，打開鍋蓋在倒入豆皮拌炒，在加入鹽巴、味精、白胡椒粉拌炒，在起鍋前加幾滴香拌炒就可以起鍋盛盤。
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