豆薯蛋花冬粉湯 這是很清爽的湯品,可以當作正餐。熱量不會很高。而且豆薯富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C。營養價值很高,豆薯可生食,也可熟食。
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這是很清爽的湯品,可以當作正餐。熱量不會很高。而且豆薯富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C。營養價值很高,豆薯可生食,也可熟食。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豆薯
半顆
豬絞肉
100g
雞蛋
2顆
冬粉
2把
青蔥
1把
1600cc
調味料
鹽巴
1匙半
雞粉
2匙
白胡椒
適量
香油
適量
  • 1
    豆薯切成絲(個人習慣切絲後,泡水晾乾) 冬粉泡水 雞蛋2顆打成蛋花 青蔥切成蔥花
  • 2
    水滾後,放入豬絞肉,滾至豬絞肉變白色,加入豆薯絲 滾5分鐘後加入冬粉,在滾3分鐘,加入蛋花,放入調味料(如果覺得不夠味道,可依各人口味調整) 待滾後加入蔥花,起鍋前加入香油
小撇步

豆薯切絲後泡水,可以清除一些澱粉
蔥花看各人喜好,可加可不加
香油是為了增添香氣

2018/10/16 發表 1,880 瀏覽
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討論共 2 則

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💪💪💪

5 months ago
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非常便利的料理
我不會做菜的都能做
營養很豐富
很讚👍

5 months ago