Luna 23 食譜 56 粉絲 追蹤 鮮蔬冬粉湯 描述 料理輕鬆做,美味跟著走 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 冬粉 兩球 香菇 數朵 梅花豬肉 四片 水煮蛋 兩顆 玉米筍 四條 青江菜(小白菜也可以) 數片 油條 依喜好 調味料 辣椒(不吃辣可不加) 適量 蒜頭(蒜泥) 適量 蔥 適量 香菜(可有可無) 適量 白胡椒 適量 黑胡椒 適量 燒肉醬 適量 油蔥酥(有豬油那款) 適量 鹽巴 適量 步驟 先將油蔥酥、白胡椒、切碎的蔥、香菜還有一點點蒜頭末(蒜泥)、鹽,下水慢煮 水煮蛋、梅花肉片先用燒肉醬醃製 梅花肉片拿去氣炸鍋烘烤一下(165度5分鐘) 最後在用水沖一下放旁邊備著(要沖水是怕太鹹,純粹是想要香氣而已) 水滾了,將蔬菜、玉米筍、香菇一起下鍋煮 再放入冬粉跟剛剛的豬梅花肉 裝盤時候再加入油條、灑上一點香菜、蔥花、辣椒、蒜頭末 再把剛剛醃製的水煮蛋切一半(不用過水洗,雞蛋泡幾十分鐘不會入味太多),撒點黑胡椒一同放入冬粉裡,最後將油條捏碎灑上去 小撇步 油條在中式早餐店有賣 3,676 瀏覽 2023/02/18 發表