如何處理雞胸肉,切肉絲 教大家如何處理雞胸,切成肉絲,分裝冷凍,隨時都能用,拿來炒飯,炒菜,煮麵,當配料很方便,而且容易熟,增加蛋白質

如何處理雞胸肉,切肉絲


曾子真
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教大家如何處理雞胸,切成肉絲,分裝冷凍,隨時都能用,拿來炒飯,炒菜,煮麵,當配料很方便,而且容易熟,增加蛋白質

食材
  • 1
    雞胸肉背面
  • 2
    分雞胸肉跟雞柳條
  • 3
    從最厚的地方橫著切開
  • 4
    切成一樣厚度,可以變成雞胸排
  • 5
    不要從表面一層薄膜切 會不容易切 需要翻到雞肉面切,好比較好切
  • 6
    雞肉要順紋切 煮的時候比較不容易散開 📍豬肉跟牛肉要逆紋切,這樣才不會咬不斷
  • 7
    切0.7-1公分寬度 因為保留口感,而且熟後會縮
  • 8
    切完分裝小包,貼上標籤,冷凍 隨時都能使用
2018/10/16 發表 8,485 瀏覽
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曾子真
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