香的跳脚的荞麦菜卷 漫长的秋天,也会秋风瑟瑟落叶纷纷,相互陪伴的时光里,你一转身,我就准备好和你一起美味养生。

香的跳脚的荞麦菜卷


雁门清高
121 食譜 25 粉絲
收藏 7 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

漫长的秋天,也会秋风瑟瑟落叶纷纷,相互陪伴的时光里,你一转身,我就准备好和你一起美味养生。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
300克
300克
6个
1个
适量
适量
适量
适量
适量
适量
  • 1
    土豆、青红椒洗净切丝,口蘑切片,西兰花分成小朵,菠菜切两段,备用(蔬菜可根据自己口味调整);
  • 2
    葱切成葱花,蒜切片,分成两份,再切一部分蒜成蒜泥,备用;
  • 3
    荞麦粉与面粉按1:1的比例混合,加入水、鸡蛋、盐搅拌成糊;
  • 4
    平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,舀一勺荞麦面糊放入平底锅中,抹平成薄饼,烙至黄后翻面继续烙,两面黄即可;
  • 5
    炒锅放适量油,放入一半的干辣椒、蒜片、葱花爆出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟,加入盐、醋,翻炒均匀,盛出备用;
  • 6
    炒锅再次放入适量油,放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花爆出香味,倒入口蘑片,煸炒后加入菠菜段和盐翻炒均匀即可;
  • 7
    西兰花焯水后,炒锅放入油,翻炒西兰花,放入蒜泥和盐,爆香后出锅;
  • 8
    将烙好的荞麦面饼放入炒好蔬菜,卷成桶状,美味的荞麦菜卷就完成啦!
小撇步

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁,芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用; 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。

2018/10/16 發表 117 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
雁门清高
121 食譜 25 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩舒肥機飛利浦IH電子鍋奇亞籽素食火龍果WMF快力鍋臭豆腐檸檬芭樂鑄鐵鍋水果百香果秋葵Bosch廚師機鳳梨酥壽喜燒洛神花史雲生雞湯棉花糖芒果蛋捲紅豆拉麵涼拌小黃瓜滷味3M真空保鮮盒南瓜濃湯便當蜂蜜土豆馬卡龍壽司迷迭香冰淇淋虎牌電子鍋水波爐減肥餐鳳梨枸杞奇異果燒肉獅王洗碗精牛肉麵鮑魚泡麵芋頭普格義大利麵醬微波爐早午餐