麻油雞胗炒水蓮

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用麻油拌炒口感清脆的水蓮加上雞胗,非常爽口好吃~

水蓮功效清熱解毒,殺菌消炎,清熱利水,消腫解毒,止咳止瀉。主治熱痢,黄疽,痈疽,胃痛,高血壓等病症。性寒而滑,多食易傷脾胃,發冷氣,故不宜多食。

食材

雞胗 10個
水蓮 1包
嫩薑 少許
麻油 1中匙
鹽巴 適量
  • 1 先將雞胗用些許米酒醃漬
  • 2 再用一匙油熱鍋,將雞胗與薑絲放入熱炒,再將蓮下鍋大火拌炒,接著放入麻油攪拌,適當調味即可~
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小撇步

雞胗用米就醃漬,可去腥味~

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2012/09/12 發表 5,803 瀏覽

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