照燒蔥爆鮮菇

陳太太的菜菜味
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描述

去陽明山竹子湖郊遊踏青時,
最喜歡在那邊的餐廳點這一道菜,
新鮮香菇鮮甜滑口,
甜甜鹹鹹的醬汁,
更襯出青蔥的美味~
有了這道菜,
我就可以直接扒一大碗飯了😄
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

8~10朵
2枝
1匙
半枝
1大匙
1/3紅匙
3大匙
少許
1匙

步驟

  • 將香菇洗淨切片,青蔥切段,辣椒及薑切粗絲,大蒜切末。

    將香菇洗淨切片,青蔥切段,辣椒及薑切粗絲,大蒜切末。

  • 熱鍋下薑絲及蒜末,炒出香味。

    熱鍋下薑絲及蒜末,炒出香味。

  • 下蔥白及香菇片拌炒。

    下蔥白及香菇片拌炒。

  • 這個步驟很重要,一定要炒到香菇變軟,鮮甜的湯汁出現。

    這個步驟很重要,一定要炒到香菇變軟,鮮甜的湯汁出現。

  • 加入照燒醬汁拌炒均勻。再加入3大匙水。

    加入照燒醬汁拌炒均勻。再加入3大匙水。

  • 加入青蔥及辣椒絲,繼續拌炒至熟。

    加入青蔥及辣椒絲,繼續拌炒至熟。

  • 沿鍋邊嗆入白醋。

    沿鍋邊嗆入白醋。

  • 好吃的蔥爆鮮香菇上桌囉~😍

    好吃的蔥爆鮮香菇上桌囉~😍

小撇步

步驟4很重要,一定要炒到香菇的湯汁都出現,香菇炒出來才會甜美多汁喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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