照燒蔥爆鮮菇
描述
去陽明山竹子湖郊遊踏青時，
最喜歡在那邊的餐廳點這一道菜，
新鮮香菇鮮甜滑口，
甜甜鹹鹹的醬汁，
更襯出青蔥的美味~
有了這道菜，
我就可以直接扒一大碗飯了😄
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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- 已參加：蔬服生活 創意蔬食募集活動
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將香菇洗淨切片，青蔥切段，辣椒及薑切粗絲，大蒜切末。
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熱鍋下薑絲及蒜末，炒出香味。
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下蔥白及香菇片拌炒。
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這個步驟很重要，一定要炒到香菇變軟，鮮甜的湯汁出現。
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加入照燒醬汁拌炒均勻。再加入3大匙水。
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加入青蔥及辣椒絲，繼續拌炒至熟。
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沿鍋邊嗆入白醋。
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好吃的蔥爆鮮香菇上桌囉～😍
小撇步
步驟4很重要，一定要炒到香菇的湯汁都出現，香菇炒出來才會甜美多汁喔～
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