\\起司醬燉義式香料丸子// 像起司鍋一般濃稠的湯汁,燉煮著白酒風味義式香料肉丸,好適合在冷冷的冬天吃,此時此刻千萬不要提醒我熱量阿~ - Follow小榯廚房粉絲頁↓ https:/...

\\起司醬燉義式香料丸子//


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像起司鍋一般濃稠的湯汁,燉煮著白酒風味義式香料肉丸,好適合在冷冷的冬天吃,此時此刻千萬不要提醒我熱量阿~
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
300克
1顆
1/4顆
45克
醃料
3大匙
少許
起司醬
適量
1大匙
適量
  • 1
    提前一天醃肉使其入味。
  • 2
    將義式香料2大匙,白酒3大匙與絞肉攪拌均勻,放冰箱冷藏一晚。
  • 3
    隔天將醃過的絞肉取出,再加上洋蔥末與紅蘿蔔末,攪拌均勻準被捏製丸子。
  • 4
    取適量的分量,捏製成約兵乓球大小的肉丸。
  • 5
    將肉丸用油半煎炸定型。
  • 6
    炸好的肉丸就可以直接吃了~帶有濃郁的義式香料與白酒風味。
  • 7
    準備湯料,將和計約一顆的紅、黃甜椒切小丁,起司白醬加一些水混合均勻。
  • 8
    將上一步驟所有材料放入鍋中,並加入一大匙白酒與少許鹽巴,攪拌均勻並以小火煮開。
  • 9
    將焗烤起司灑在上層,灑些義大利香料,送入烤箱用上火180度烤約15分鐘即完成。
  • 10
    上桌後可以將上層起司與湯汁攪拌均勻,肉丸沾上滿滿起司醬超好吃~
小撇步

1.冷藏過的絞肉若覺得太乾,也可以於第三步驟打些水進去。
2.放在瓦斯爐上煮的過程,選擇能直接進烤箱的鍋子更省事喔,這邊使用琺瑯深盤。

2018/10/14 發表 597 瀏覽
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