\\起司醬燉義式香料丸子//
描述
像起司鍋一般濃稠的湯汁，燉煮著白酒風味義式香料肉丸，好適合在冷冷的冬天吃，此時此刻千萬不要提醒我熱量阿~
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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提前一天醃肉使其入味。
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將義式香料2大匙，白酒3大匙與絞肉攪拌均勻，放冰箱冷藏一晚。
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取適量的分量，捏製成約兵乓球大小的肉丸。
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將肉丸用油半煎炸定型。
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炸好的肉丸就可以直接吃了~帶有濃郁的義式香料與白酒風味。
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準備湯料，將和計約一顆的紅、黃甜椒切小丁，起司白醬加一些水混合均勻。
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將上一步驟所有材料放入鍋中，並加入一大匙白酒與少許鹽巴，攪拌均勻並以小火煮開。
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將焗烤起司灑在上層，灑些義大利香料，送入烤箱用上火180度烤約15分鐘即完成。
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上桌後可以將上層起司與湯汁攪拌均勻，肉丸沾上滿滿起司醬超好吃~
小撇步
1.冷藏過的絞肉若覺得太乾，也可以於第三步驟打些水進去。
2.放在瓦斯爐上煮的過程，選擇能直接進烤箱的鍋子更省事喔，這邊使用琺瑯深盤。
