海鮮墨魚麵

文青吃飽飽
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滿滿的海味,輕鬆吃無負擔😋

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

1隻
15顆
1盒
6隻
1把
3小株
1根
6-7瓣
調味料
少許
1匙半
適量
  • 準備食材,清洗!

    準備食材,清洗!

  • 透抽切圈圈狀,蘆筍切段,蒜頭切片狀,辣椒斜切,九層塔切末,同時煮滾一鍋水,加1匙半的鹽巴準備煮麵(約8分鐘)

    透抽切圈圈狀,蘆筍切段,蒜頭切片狀,辣椒斜切,九層塔切末,同時煮滾一鍋水,加1匙半的鹽巴準備煮麵(約8分鐘)

  • 少許橄欖油下蒜片扁香,放蝦子下鍋稍微半熟後取出,接著放入透抽與蟹管肉,半炒一下。

    少許橄欖油下蒜片扁香,放蝦子下鍋稍微半熟後取出,接著放入透抽與蟹管肉,半炒一下。

  • 取出約七,八分熟的透抽和蟹管肉,下蛤蜊並加入白酒,蛤蜊一開同樣先取出,加三大匙剛剛煮麵水,水滾後放入義大利麵吸收湯汁

    取出約七,八分熟的透抽和蟹管肉,下蛤蜊並加入白酒,蛤蜊一開同樣先取出,加三大匙剛剛煮麵水,水滾後放入義大利麵吸收湯汁

  • 蘆筍與九層塔下鍋與麵一起拌炒。

    蘆筍與九層塔下鍋與麵一起拌炒。

  • 將剛剛的海鮮再一起下鍋拌炒到熟

    將剛剛的海鮮再一起下鍋拌炒到熟

  • 擺盤完成♥

    擺盤完成♥

小撇步

烹煮過程中,若湯汁較少時,可加入煮麵水

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