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文青家的廚房
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海鮮墨魚麵

海鮮墨魚麵

描述

滿滿的海味,輕鬆吃無負擔😋

55 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材,清洗!

    準備食材,清洗!

  • 透抽切圈圈狀,蘆筍切段,蒜頭切片狀,辣椒斜切,九層塔切末,同時煮滾一鍋水,加1匙半的鹽巴準備煮麵(約8分鐘)

    透抽切圈圈狀,蘆筍切段,頭切片狀,辣椒斜切,九層塔切末,同時煮滾一鍋水,加1匙半的鹽巴準備煮麵(約8分鐘)

  • 少許橄欖油下蒜片扁香,放蝦子下鍋稍微半熟後取出,接著放入透抽與蟹管肉,半炒一下。

    少許橄欖油下片扁香,放蝦子下鍋稍微半熟後取出,接著放入透抽與蟹管肉,半炒一下。

  • 取出約七,八分熟的透抽和蟹管肉,下蛤蜊並加入白酒,蛤蜊一開同樣先取出,加三大匙剛剛煮麵水,水滾後放入義大利麵吸收湯汁

    取出約七,八分熟的透抽和蟹管肉,下蛤蜊並加入白酒,蛤蜊一開同樣先取出,加三大匙剛剛煮麵水,水滾後放入義大利麵吸收湯汁

  • 蘆筍與九層塔下鍋與麵一起拌炒。

    蘆筍九層塔下鍋與麵一起拌炒。

  • 將剛剛的海鮮再一起下鍋拌炒到熟

    將剛剛的海鮮再一起下鍋拌炒到熟

  • 擺盤完成♥

    擺盤完成♥

小撇步

烹煮過程中,若湯汁較少時,可加入煮麵水

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文青家的廚房 39 食譜 224 粉絲

沒有制式化的比例,只要做出自己與家人喜歡的味道,就是100分的料理😊😊

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