文青家的廚房 39 食譜 223 粉絲 追蹤 海鮮墨魚麵 描述 滿滿的海味,輕鬆吃無負擔😋 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 墨魚義大利麵 適量 透抽 1隻 蛤蜊 15顆 蟹管肉 1盒 蝦子 6隻 蘆筍 1把 九層塔 3小株 辣椒 1根 蒜頭 6-7瓣 調味料 橄欖油 少許 鹽巴 1匙半 白酒 適量 步驟 準備食材,清洗! 透抽切圈圈狀,蘆筍切段,蒜頭切片狀,辣椒斜切,九層塔切末,同時煮滾一鍋水,加1匙半的鹽巴準備煮麵(約8分鐘) 少許橄欖油下蒜片扁香,放蝦子下鍋稍微半熟後取出,接著放入透抽與蟹管肉,半炒一下。 取出約七,八分熟的透抽和蟹管肉,下蛤蜊並加入白酒,蛤蜊一開同樣先取出,加三大匙剛剛煮麵水,水滾後放入義大利麵吸收湯汁 蘆筍與九層塔下鍋與麵一起拌炒。 將剛剛的海鮮再一起下鍋拌炒到熟 擺盤完成♥ 小撇步 烹煮過程中,若湯汁較少時,可加入煮麵水 5,322 瀏覽 2018/10/14 發表