仙草雞湯
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仙草涼補滋養身體，滑嫩雞肉搭配鮮美菇類，甘甜清爽的滋味。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1仙草乾稍微用清水沖洗一下
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23000CC的清水配50g的仙草乾煨煮湯頭
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3雞腿肉剁成塊狀洗淨後川燙放一旁
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4用800cc的仙草湯頭，放入雞腿肉塊與其他食材小火煨煮，約10分鐘雞肉熟透
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5放入蛤蠣後調味即可出鍋
小撇步
仙草乾煮湯頭需要大量時間，可以提早約兩小時熬煮
米酒很重要，可以提升湯頭的深度
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