核桃雪球餅乾 做蛋糕剩下很多蛋黃,不知如何消耗,找到Carol 老師的雪球食譜,正好解決問題。簡單易做,餅乾很酥。

核桃雪球餅乾


annie
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做蛋糕剩下很多蛋黃,不知如何消耗,找到Carol 老師的雪球食譜,正好解決問題。簡單易做,餅乾很酥。

熱量
食材
  • 1
    核桃(或任何堅果)以320°F/160°C烤8~10分鐘,降溫後切碎。
  • 2
    室溫軟化的奶油和糖粉打勻。
  • 3
    分次加入蛋黃打勻。
  • 4
    加入起司粉及杏仁粉打勻。
  • 5
    篩入低筋麵粉,用括刀以壓拌的方式壓成團。
  • 6
    再加入切碎的核桃。
  • 7
    分成每個20g左右的麵團,搓成圓球。材料表中所列是1個蛋黃的份量,我有6個蛋黃,所以做6份,做出79個。
  • 8
    350°F/180°C烤約15~20分鐘。
  • 9
    表面篩些裝飾用糖粉,這種糖粉不會溶,可以持久。若用一般的糖粉則在食用前才灑上。
2018/10/16 發表 2,484 瀏覽
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