J&D's Küche 32 食譜 234 粉絲 追蹤 馬鈴薯沙拉 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 #家常菜 #沙拉 194 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1/2根 小黃瓜 1/2根 火腿 2片 玉米粒 適量 美乃滋 5大匙 糖 2小匙 鹽 適量 黑胡椒 適量 步驟 馬鈴薯去皮切厚片,紅蘿蔔去皮切成條,放入鍋中蒸約15分鐘(電鍋約蒸一杯水的時間) *切成片與切成條是為了加快煮熟的速度與方便後續的處理,也可直接整顆水煮或蒸熟 小黃瓜切丁,放入冰鹽水中浸泡約十分鐘,取出稍微擠乾備用 火腿切丁備用 馬鈴薯和紅蘿蔔蒸好後,趁熱將馬鈴薯壓成泥,紅蘿蔔切成丁 將紅蘿蔔丁、小黃瓜、火腿、玉米粒加入馬鈴薯泥中攪拌均勻 加入美乃滋、糖、鹽和黑胡椒攪拌均勻,放入冰箱冷卻後即完成 *這裡的美乃滋是指歐洲日本那種不甜的美乃滋,若是使用台式沙拉醬則不用加糖 小撇步 沙拉裡的食材都可依喜好調整量或種類,例如切碎的水煮蛋也可加入。一次做多一點的量放在冰箱冷藏可保存三四天。 6,813 瀏覽 2018/10/14 發表