熱炒醉雞【莎拉游亂做廚房】

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醉雞總是吃涼的較多,熱熱吃其實也不錯,有著紹興和花椒的香氣,真的好下飯~ ^^http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/984591

食材

食材
切塊雞腿三支、薑片 適量
調味料
水、辣椒、花椒、紹興酒、滷包、鹽 適量
  • 1 一碗水對一碗紹興,加入滷包、辣椒、花椒和鹽,將雞腿放入調味料中,最好醃上一天,可以前一天晚上先醃好
  • 2 炒雞腿:把薑母切片,熱鍋,薑片爆香,把雞腿中的滷包拿掉,其餘的全部入鍋去炒,炒熟即可
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小撇步

若真的前一天來不及醃好,當天就至少要醃30分鐘

2012/09/11 發表 3,979 瀏覽

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