和露清蒸鱸魚 尾章 72 食譜 63 粉絲 追蹤 171 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 清蒸魚不油膩,用料亭和露(昆布香菇) 淋上去,魚肉更加鮮甜好吃,有加分的感覺 食材 鱸魚 3片 薑 適量 蔥 適量 破布子 1小匙 米酒 1小匙 鹽巴 微量 料亭和露 少許 步驟 料亭和露(昆布香菇) 有昆布的味道,料理很百搭,又不會很死鹹,我買片好的鱸魚片直接蒸沒有骨頭 鱸魚片切小片小片,上面灑一點點鹽巴和米酒和一點破布子和薑片 再灑上一點蔥花去蒸(大同電鍋蒸10分鐘) 蒸好之後再淋上料亭和露(昆布香菇) ,馬上提出鮮味和香氣 因為蔥蒸過會醜醜的,可以再灑一點新鮮的蔥花,感覺會更好吃 2018/10/12 發表 4,958 瀏覽
