高麗菜粥
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變天時來碗暖暖的粥最合適。
份量
5
人份
食材
高麗菜
1/5
紅蘿蔔
1/3
乾香菇
數朵
芹菜
1小根
生米
1小碗
肉末
150g
湯底
雞架骨（全聯）
394g
水（900ml）
3碗
薑片
2片
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1湯底： 將雞架骨放入蓋過之冷水煮滾後約一二分鐘，將雞架骨撈起洗淨。 再放入準備好的水丟入薑片。 放入電鍋，外鍋放3杯水開始蒸煮。
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2備料： 乾香菇洗淨泡水。高麗菜、紅蘿蔔🥕切絲。 芹菜切末。生米洗淨備用。
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3鍋熱下油。 將香菇爆香，紅蘿蔔、肉末放入續炒，再加生米翻炒二三分鐘。 加入煮好的湯底熬煮20分鐘左右，加入芹菜末。 完成。