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かに小玉の幸福食堂
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かにの貓掌水煮蛋

かにの貓掌水煮蛋

描述

利用模具來製作可愛的水煮蛋,讓人很療癒,無油煙料理除了健康,也可以很有創意。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋洗乾淨

    雞蛋洗乾淨

  • 蛋黃,蛋白分開打散

    蛋黃,蛋白分開打散

  • 打散的蛋液用塑膠袋裝好,打結

    打散的蛋液用塑膠袋裝好,打結

  • 用刷子刷點油在模具上

    用刷子刷點油在模具上

  • 把模具平放在平底鍋裡,鍋子裡加點水開始加熱

    把模具平放在平底鍋裡,鍋子裡加點水開始加熱

  • 塑膠袋剪一個小洞,先擠出蛋黃液在指甲及掌肉的位置

    塑膠袋剪一個小洞,先擠出蛋黃液在指甲及掌肉的位置

  • 待蛋黃稍微凝固後,再注入蛋白液至七八分滿

    待蛋黃稍微凝固後,再注入蛋白液至七八分滿

  • 加鍋蓋加熱,等蛋白熟透後即可

    加鍋蓋加熱,等蛋白熟透後即可

  • 用叉子翻面,超可愛

    用叉子翻面,超可愛

  • 整盤擺上很療癒,要加醬油,胡椒鹽隨意喔!

    整盤擺上很療癒,要加醬油,胡椒鹽隨意喔!

小撇步

1.蛋白注入多一點,會比較厚需要蒸久一點

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