豆渣QQ蛋餅

庄腳人ㄟ灶咖
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蛋餅皮放涼不變硬~
豆渣烤過加入蛋餅皮中多了香氣也多了營養~
少許的黑芝麻有畫龍點睛的效果~
內餡可變換口味~想吃什麼就加什麼~
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份量
4 人份

食材

360g
2g
適量
0.5g
適量
4顆
適量
適量
  • 豆渣

烤箱200/200烤到微黃即可出爐~

期間要翻攪烤色才會均勻~

Ps.每台烤箱溫度不一,豆渣濕度也不一⋯

所以到底烤多久需自己判斷'烤色要多深可以自己決定~

    豆渣 烤箱200/200烤到微黃即可出爐~ 期間要翻攪烤色才會均勻~ Ps.每台烤箱溫度不一,豆渣濕度也不一⋯ 所以到底烤多久需自己判斷'烤色要多深可以自己決定~

  • 烤熟黑芝麻先壓破香味才會釋出~~

    烤熟黑芝麻先壓破香味才會釋出~~

  • 準備蔥花~

    準備蔥花~

  • 粉類、調味料ㄧ起過篩~

    粉類、調味料ㄧ起過篩~

  • 粉類過篩後加入烤香豆渣、熟黑芝麻~

    粉類過篩後加入烤香豆渣、熟黑芝麻~

  • 水份分次加入拌勻~再加蔥花拌勻~靜置10分即可使用~

    水份分次加入拌勻~再加蔥花拌勻~靜置10分即可使用~

  • 平底鍋加少許油後加入粉漿~

    平底鍋加少許油後加入粉漿~

  • 待粉漿變色

可翻面再煎ㄧ下即可取出~

全蛋打勻倒入平底鍋中,趁蛋液未凝固放上蛋餅皮~

    待粉漿變色 可翻面再煎ㄧ下即可取出~ 全蛋打勻倒入平底鍋中,趁蛋液未凝固放上蛋餅皮~

  • 煎一下翻面~

放上適量披薩絲、鮪魚或自己喜歡的食材~

    煎一下翻面~ 放上適量披薩絲、鮪魚或自己喜歡的食材~

  • 然後將蛋餅捲起來~

兩面再煎一下即可起鍋~

    然後將蛋餅捲起來~ 兩面再煎一下即可起鍋~

  • 早餐還在猶豫吃什麼嗎?

蛋餅是吃不膩的最佳選擇~

看著家人邊吃邊ㄜ樂ㄚ母有滿🈵️的成就感~

💖開心的勒~~~(撒花🌹🌼🌸轉圈圈)

    早餐還在猶豫吃什麼嗎? 蛋餅是吃不膩的最佳選擇~ 看著家人邊吃邊ㄜ樂ㄚ母有滿🈵️的成就感~ 💖開心的勒~~~(撒花🌹🌼🌸轉圈圈)

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