豆渣QQ蛋餅
描述
蛋餅皮放涼不變硬～
豆渣烤過加入蛋餅皮中多了香氣也多了營養～
少許的黑芝麻有畫龍點睛的效果～
內餡可變換口味～想吃什麼就加什麼～
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份量
4
人份
步驟
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豆渣 烤箱200/200烤到微黃即可出爐～ 期間要翻攪烤色才會均勻～ Ps.每台烤箱溫度不一，豆渣濕度也不一⋯ 所以到底烤多久需自己判斷'烤色要多深可以自己決定～
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烤熟黑芝麻先壓破香味才會釋出～～
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準備蔥花～
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粉類、調味料ㄧ起過篩～
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粉類過篩後加入烤香豆渣、熟黑芝麻～
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水份分次加入拌勻～再加蔥花拌勻～靜置10分即可使用～
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平底鍋加少許油後加入粉漿～
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待粉漿變色 可翻面再煎ㄧ下即可取出～ 全蛋打勻倒入平底鍋中，趁蛋液未凝固放上蛋餅皮～
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煎一下翻面～ 放上適量披薩絲、鮪魚或自己喜歡的食材～
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然後將蛋餅捲起來～ 兩面再煎一下即可起鍋～
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早餐還在猶豫吃什麼嗎？ 蛋餅是吃不膩的最佳選擇～ 看著家人邊吃邊ㄜ樂ㄚ母有滿🈵️的成就感～ 💖開心的勒～～～（撒花🌹🌼🌸轉圈圈）
小撇步
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