一瓶搞定泰式酸辣味~~不會死鹹喔 我很喜歡泰式的酸辣味,但是最怕醬料太鹹,無意中買到這瓶醬覺得它酸辣度夠但不鹹,和大部份店家推薦的酸辣湯醬(好鹹沒酸辣味)差很多,鈉含量少很多,喜歡重口味加...

一瓶搞定泰式酸辣味~~不會死鹹喔


不良煮婦Betty Chao
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我很喜歡泰式的酸辣味,但是最怕醬料太鹹,無意中買到這瓶醬覺得它酸辣度夠但不鹹,和大部份店家推薦的酸辣湯醬(好鹹沒酸辣味)差很多,鈉含量少很多,喜歡重口味加點泰國魚露調味,就可以變化多種料理。例如酸辣湯、涼拌木瓜絲、乾拌麵、類打拋豬

份量
4 人份
  • 1
    秋葵和玉米筍切小段顆粒狀備用
  • 2
    將豬絞肉翻炒變白,加入酸辣醬略炒
  • 3
    加入秋葵和玉米筍炒熟,入蠔油調味
  • 4
    加入九層塔快炒一下即可
  • 5
    類似打拋豬的料理就完成了
  • 6
    熱炒酸辣馬鈴薯絲
  • 7
    酸辣涼麵,可以加入小黃瓜絲和紅蘿蔔絲、蛋絲營養更豐富
  • 8
    涼拌木瓜絲也很對味
小撇步

梅花絞肉較有嚼勁,喜歡軟嫩可用胛心肉
南勢角華新街(泰緬街)有賣很多南洋調味料和餐廳料理
秋葵也可以換成四季豆等其他蔬菜

2018/10/08 發表 1,094 瀏覽
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