蔥花皮蛋豆腐

小林的幸福廚房
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皮蛋豆腐是一道經典的涼菜,雖然材料簡單,可是歷久不衰,很多餐館裡都有這道小菜。此外,皮蛋豆腐製作過程簡單快捷,食法多樣(可配蔥花、蒜末、肉鬆、柴魚片),對於工作繁忙又喜歡烹飪的朋友來說是不錯的選擇。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

食材
1塊
1個
1根
調味料
4-5湯匙
  • 豆腐用溫的飲用水洗淨後切成薄片。(豆腐切成薄片,醬汁比較容易均勻沾在豆腐上)

    豆腐用溫的飲用水洗淨後切成薄片。(豆腐切成薄片,醬汁比較容易均勻沾在豆腐上)

  • 蔥切成蔥花,備用。

    蔥切成蔥花,備用。

  • 倒上醬油膏,倒的時候盡量均勻。

    倒上醬油膏,倒的時候盡量均勻。

  • 皮蛋切成2份放在有醬油醬的地方,最後加上蔥花即可。(也可以加肉鬆、柴魚片配搭食用)

    皮蛋切成2份放在有醬油醬的地方,最後加上蔥花即可。(也可以加肉鬆、柴魚片配搭食用)

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