蔥花皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是一道經典的涼菜，雖然材料簡單，可是歷久不衰，很多餐館裡都有這道小菜。此外，皮蛋豆腐製作過程簡單快捷，食法多樣（可配蔥花、蒜末、肉鬆、柴魚片），對於工作繁忙又喜歡烹飪的朋友來說是不錯的選擇。