紙包魚-柚子胡椒馬頭魚

描述

紙包魚做法簡單，放入蔬菜一起烘烤，只要烤箱就能搞定，烤後底部的湯汁直接喝或沾麵包相當鮮美。

柚子胡椒原本是九州地方的特產，是將「柚子」(日語：ゆず)的皮切碎，混合辣椒和鹽熟成製成。一般使用青辣椒比較多，所以顏色呈綠色，質地糊狀。在柚子獨特的清爽酸味的基礎上、添加辣椒的辣味，是風味獨特的香辛料。