(趁熱品嚐)-茶湯昆布五穀飯

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熟普洱茶的甘甜搭上昆布的鮮美,在砂鍋悶煮的過成中通通吸進飽滿的五穀白米飯裡..原本平凡無奇的米飯中加點新(心)意.讓身邊的人吃出健康也吃出美味,我想對任何愛做料理的人來說,這樣就是最讓人滿足的回應:)

食材

白米 1杯
五穀米 1/2杯
昆布 1小片
普洱茶葉 1茶匙
2杯
調味料
薑泥 1茶匙
味霖 1/2茶匙
高湯粉 適量
白胡椒 適量
  • 1 將普洱茶葉和昆布放入水中煮開後浸泡約20分鐘。
  • 2 將茶葉過濾、昆布撈起後的茶湯倒回砂鍋中。
  • 3 白米和五穀米洗淨放入鍋中,加入切成細絲的昆布與調味料
  • 4 邊煮邊攪拌,(覺得過乾的時候可以加一點點水),煮開後滾10分鐘即可熄火。(悶飯前水份比例大概就如圖所示,)
  • 5 包上錫箔紙悶約20~25分鐘就完成了~~
  • 6 灑上芝麻香氣四溢的五穀飯上桌~~熱熱吃上一大碗,養身美味飽足感...通通都照顧到嚕^_^
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小撇步

調味料中的高湯粉如果跟布家一樣可以吃的習慣清淡口味的朋友,可以直接改成適量的鹽巴即可。 吃起來就對身體更沒負擔嚕:))

布魯家的開心廚房
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2012/09/10 發表 7,901 瀏覽

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討論共 5 則

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謝謝你:))

5 年前
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謝謝你:))

5 年前
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我喜歡燉飯 所以這道燜飯肯定也很棒,謝謝分享

5 年前
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我要做這個帶便當!!!!!!!!!

5 年前