萍兒 108 食譜 528 粉絲 追蹤 免浸泡-輕鬆完成軟爛綠豆湯(大同電鍋) 描述 單純想晚上讓未婚夫回來時 有份甜品喝~ 自己弄,甜度、口感都能調整 /選擇哪種糖有問題可問我,也可加蜂蜜哦/ #素食 #蔬食 953 說讚 12 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 綠豆 2杯 水(內鍋) 12杯 水(外鍋) 4+1杯 二砂/細沙/冰糖 0.6杯 鹽 1/4茶匙 步驟 1.綠豆洗2-3次 2.放入鍋中 3.倒入內鍋水(12杯) 4.倒入外鍋水(4+1杯) 外鍋部分: *5杯是軟爛口感(因為還要給老長輩吃) 脫殼綠豆&沙沙口感~~ 3+1杯則是保持綠豆完整樣子 放入電鍋,按下開關,跳起悶15分左右 小撇步 為何4+1&3+1: 外鍋四(三)杯水跳起時, 開鍋加入糖&鹽 攪拌融化後,再倒入1杯外鍋水。 而我自己是圖方便,一次加完,起鍋再加調味的。 記得煮好再調味,一開始就加糖,豆子沒煮爛也沒用了。 加鹽巴是為了綜合甜味、提味用~很棒哦!快試試 10.7 萬 瀏覽 2018/10/04 發表