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幸福3+1廚娘

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綠豆湯【免炒、免浸泡】

綠豆湯【免炒、免浸泡】

描述

輕鬆簡單煮好綠豆甜湯。

205 說讚 1 留言

食材

步驟

洗好的綠豆放入鍋中，取適量的水(1:10)，蓋鍋悶煮至大滾關火，悶上30~40分鐘。
開蓋放入綠豆蒜，蓋鍋大火煮滾，轉小火煮10分鐘，放入二砂糖即可。
『綠豆蒜』和蒜頭並無任何關聯，而是一種剝殼綠豆仁。正名應該是「綠豆饌」，綠豆蒜並不是蒜頭，當初取這個名字，是因為綠豆剝殼後，經過熬煮，綠豆仁樣子看起來很像用菜刀將蒜頭拍碎後的樣子，所以才取名為綠豆蒜，是早年恆春半島常見的在地甜品，所以跟真正的蒜頭一點關係都沒有。

小撇步

※甜度依照喜好加入。

※水量可斟酌加入，我家愛喝湯，1:10的量。

※鍋蓋上需有氣孔。不能完全密閉的鍋蓋。

2.2 萬瀏覽

2014/07/04 發表

幸福3+1廚娘 147 食譜 3,243 粉絲

利用簡單方式做出好吃又健康的料理，一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則

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新手媽咪
好棒的分享，讓我第一次下廚就成功，謝謝！
9 years ago

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