金鑽鳳梨玫瑰酥

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描述

土鳳梨醬竟和玫瑰醬超麻吉的速配

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步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 乾粉類先過篩備用

    乾粉類先過篩備用

  • 奶油和糖打勻

    奶油和糖打勻

  • 打至均勻

    打至均勻

  • 再加入蛋打勻

    再加入蛋打勻

  • 再放入粉類

    再放入粉類

  • 用按壓式成糰
再分成30g一份
放旁待鬆弛

    用按壓式成糰 再分成30g一份 放旁待鬆弛

  • 鳳梨醬加入玫瑰醬及蘭姆酒後攪拌均勻
均分約20g左右備用(共20份)

    鳳梨醬加入玫瑰醬及蘭姆酒後攪拌均勻 均分約20g左右備用(共20份)

  • 取一份麵糰包裹住鳳梨醬成橄欖狀
放入烤模內壓平
表面再放入乾燥玫瑰花片裝飾
(要輕壓玫瑰花片以免脫落)

    取一份麵糰包裹住鳳梨醬成橄欖狀 放入烤模內壓平 表面再放入乾燥玫瑰花片裝飾 (要輕壓玫瑰花片以免脫落)

  • 放入烤盤

    放入烤盤

  • 入烤箱以上火160
                 下火180 放中下層
先烤10分後蓋上鋁箔後(以免玫瑰烤變色)
再續烤30分(熄火後再燜5分後再出爐)

    入烤箱以上火160 下火180 放中下層 先烤10分後蓋上鋁箔後(以免玫瑰烤變色) 再續烤30分(熄火後再燜5分後再出爐)

  • 即可出爐

    即可出爐

小撇步

各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱為主

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