*蘋果奶香玫瑰酥塔* 用蘋果花瓣做成的玫瑰酥塔,考驗切功與捲功。這道美味料理的重點是蘋果片加了牛奶煮過,滋味特別香濃。下層是熱熱的酥皮,吃起來脆脆的有飽足感。視覺上也很享受哦!

*蘋果奶香玫瑰酥塔*


幸福美樂蒂
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用蘋果花瓣做成的玫瑰酥塔,考驗切功與捲功。這道美味料理的重點是蘋果片加了牛奶煮過,滋味特別香濃。下層是熱熱的酥皮,吃起來脆脆的有飽足感。視覺上也很享受哦!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
1顆
少許
少許
3~4片
少許
一匙
二匙
  • 1
    材料先準備好。
  • 2
    蘋果先洗淨,去核去蒂後,切成2mm薄片。
  • 3
    平底鍋加入牛乳300ml、水、細砂、梅子汁、蜂蜜,放入蘋果片,小火煮至蘋果呈現透明,約2~3分鐘。
  • 4
    將蘋果撈起,置涼。
  • 5
    用牛乳100ml將蘋果片再次浸泡,融入奶香。
  • 6
    將烤模底盤塗上一層食用油。
  • 7
    取出冷凍酥皮,用模具壓出喜愛的形狀後取下。
  • 8
    將酥皮層層疊起,放在烤盤上,緊壓底部,再送回冰箱冷凍庫備用。
  • 9
    將蘋果片以微笑形狀橫放,由左到右一片一片往上相疊,再從最左邊的第一片往右捲起。
  • 10
    蘋果片捲起後放置於酥皮上,整理酥皮形狀,讓酥皮將蘋果包覆,進入烤箱。
  • 11
    酥皮下方也可墊上圓形鋁箔紙。
  • 12
    烤箱上下層200度C烤10分鐘後,轉成下層,烤5分鐘。取出,撒上糖粉裝飾。
  • 13
    將蘋果奶香玫瑰酥塔放在心愛的盤子上,即可享用熱熱的下午茶點心。
小撇步

^^蘋果切得越薄越好捲喔!
^^煮時不須煮太久,保留鮮紅的外皮顏色,成果更加迷人!
^^也可以完全不加水,以鮮奶煮過喔!

2018/06/19 發表 3,447 瀏覽
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幸福美樂蒂
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梅子汁是為了增添風味,也可以加檸檬汁試試看喔!^^

a year ago
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請問沒有梅子汁可以省略嗎?梅子汁的用意是?

a year ago

大家都在查

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