客家美食：美濃炒粄條粄條是我最愛的主食之一，傳統的客家粄條中少不了豆芽韭菜，取豬骨的鮮，以油蔥添香、醬油增鹹，很難不讓人為它著迷，想知道粄條怎麼買才好吃嗎？請看：http:/...

客家美食：美濃炒粄條

客家美食：美濃炒粄條

嘖嘖的料理手帳

92 食譜 827 粉絲

收藏 692 留言 0

有 1 人跟著做

粄條是我最愛的主食之一，傳統的客家粄條中少不了豆芽韭菜，取豬骨的鮮，以油蔥添香、醬油增鹹，很難不讓人為它著迷，想知道粄條怎麼買才好吃嗎？請看：http://zezecook.com/2950/hakka-noddle/
嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

500 g

80g

4 條

適量

紅蘿蔔絲：

適量（配色用）

2 匙

2 大匙

少許

1 大匙

100 c.c.

0.5 小匙

1
粄條先切成條狀，韭菜切段、紅蘿蔔切絲，所有材料準備如圖
2
起一油鍋下肉絲拌炒，接著下紅蘿蔔絲、豆芽，並加入油蔥酥一同拌炒
3
接著沿鍋邊倒入米酒、醬油和開水，下粄條，粄條容易斷裂，拌炒時需從鍋邊往內輕撥
4
最後再下少許白胡椒和韭菜，炒至湯水收乾後即可起鍋
5
完成囉！

2018/10/02 發表 8,761 瀏覽

嘖嘖的料理手帳

92 食譜 827 粉絲

有 1 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則