【健康早餐】蕃茄烤蛋Shakshuka 這個源至北非的蕃茄烤蛋Shakshuka,在中東也非常流行。簡單的煮蕃茄,加入香料,在上面烤蛋,再伴麵包享用,簡單美味!營養豐富的早餐,做法簡單,周末早午...

【健康早餐】蕃茄烤蛋Shakshuka


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這個源至北非的蕃茄烤蛋Shakshuka,在中東也非常流行。簡單的煮蕃茄,加入香料,在上面烤蛋,再伴麵包享用,簡單美味!營養豐富的早餐,做法簡單,周末早午餐好選擇!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    燒熱鍋後下油,先炒洋蔥至軟身,再下蒜末
  • 2
    下青/紅椒,再煮兩至三分鐘
  • 3
    下蕃茄和所有香料、鹽和黑胡椒粉,煮沸後轉小火煮5分鐘
  • 4
    在醬汁內用湯匙挖一個洞,然後加入雞蛋。蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,或至雞蛋熟 (*按自己喜歡雞蛋的熟度,煮的時間作加減)
  • 5
    灑上香菜即成!
小撇步

*也可省略香料,或加自己喜歡的香料

2018/10/11 發表 4,815 瀏覽
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應該要加水或牛奶和番茄同等份量,如果是➕番茄醬又加鹽等佐料太鹹了
步驟圖三應該是放水後燉5分鐘的照片,才會看起來像醬
吃起來也會水嫩一點,蛋也能先放水攪拌做滑蛋在裡面效果也不錯

25 days ago
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請問番茄🍅還有加番茄醬一起舖上嗎?
因為上次做的時候,番茄的步驟很失敗,不知道是用什麼方式才能製作成功😂

a year ago

大家都在查

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