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Mrs P's Kitchen
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【健康早餐】蕃茄烤蛋Shakshuka

【健康早餐】蕃茄烤蛋Shakshuka

描述

這個源至北非的蕃茄烤蛋Shakshuka,在中東也非常流行。簡單的煮蕃茄,加入香料,在上面烤蛋,再伴麵包享用,簡單美味!營養豐富的早餐,做法簡單,周末早午餐好選擇!
YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 燒熱鍋後下油,先炒洋蔥至軟身,再下蒜末

    燒熱鍋後下油,先炒洋蔥至軟身,再下

  • 下青/紅椒,再煮兩至三分鐘

    下青/紅椒,再煮兩至三分鐘

  • 下蕃茄和所有香料、鹽和黑胡椒粉,煮沸後轉小火煮5分鐘

    下蕃茄和所有香料、鹽和黑胡椒粉,煮沸後轉小火煮5分鐘

  • 在醬汁內用湯匙挖一個洞,然後加入雞蛋。蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,或至雞蛋熟 (*按自己喜歡雞蛋的熟度,煮的時間作加減)

    在醬汁內用湯匙挖一個洞,然後加入雞蛋。蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,或至雞蛋熟 (*按自己喜歡雞蛋的熟度,煮的時間作加減)

  • 灑上香菜即成!

    灑上香菜即成!

小撇步

*也可省略香料,或加自己喜歡的香料

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 2 則
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  • Ivy Lin
    Ivy Lin

    應該要加水或牛奶和番茄同等份量,如果是➕番茄醬又加鹽等佐料太鹹了 步驟圖三應該是放水後燉5分鐘的照片,才會看起來像醬 吃起來也會水嫩一點,蛋也能先放水攪拌做滑蛋在裡面效果也不錯

  • 陳宜君
    陳宜君

    請問番茄🍅還有加番茄醬一起舖上嗎? 因為上次做的時候,番茄的步驟很失敗,不知道是用什麼方式才能製作成功😂

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