幸福（杏腐）滿滿

1、臭豆腐中間挖空，油炸備用。
2、綠竹筍、紅蘿蔔、鳳梨切丁，約0.8公分。
3、綠竹筍、紅蘿蔔及青豆仁用水汆燙，香菇爆香。
4、挖出來豆腐切丁炸酥。
5、醬料炒熟勾薄芡，放入食材拌勻填入炸好挖空的豆腐內。
6、排盤、小黃瓜切薄片醃成酸辣口味，排在炸好的豆腐下面。
7、熟杏仁果再放在每個成品上即可。