百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人帥真好大肚皮主廚
159 食譜 1.3 萬 粉絲

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】炙烤霜降豬、義大利生菜佐義式陳年油醋

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】炙烤霜降豬、義大利生菜佐義式陳年油醋

描述

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/278539

脆口的炙烤霜降豬薄片,加上清爽的義大利生菜佐義式陳年油醋,絕對是夏日良伴!

84 說讚

步驟

  • 將所有的生菜泡冰水約10分鐘,再瀝乾備用。

  • 橄欖油100ml、義大利陳年醋30ml、鹽5g、糖10g、胡椒1g用打蛋器打至乳化備用。

  • 將霜降豬肉以白酒、黑胡椒碎、鹽醃漬約10分鐘,,切成薄片,用火槍燒至表面金黃上色。

  • 將生菜、小蕃茄拌上做好的油醋,放上燒烤好的霜降豬肉,最後再刨上起士粉即可。

    將生菜、小蕃茄拌上做好的油醋,放上燒烤好的霜降豬肉,最後再刨上起士粉即可。

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※生菜泡冰水是為了吃來更為爽脆,可以試試看喔。

5,534 瀏覽
avatar
人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址:台北市光復南路290巷48號 預約專線:(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 金針菇 雞湯 小黃瓜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 雞胸肉 炒麵 花椰菜 早餐 糖葫蘆 餅乾 南瓜 櫛瓜 茄子 四季豆 高麗菜飯 粽子 湯麵 雞蛋豆腐 娃娃菜 蒸蛋 排骨 白菜滷 香菇雞湯 炒飯 菠菜 雞肉 低脂高蛋白 馬鈴薯 鮭魚 杏鮑菇 番茄炒蛋 滷肉 豆腐 竹筍 家常菜 瓜仔肉 玉米濃湯 地瓜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 三杯雞 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 高麗菜 打拋豬 酸辣湯 台式泡菜