嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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材料如圖
翼豆先迅速熱水川燙過去草腥味後 （水中加些鹽和油）
入冷水中保留翠綠色後 濾乾水份備用
鍋熱放入油及蒜片 乾辣椒 XO醬 鹽後
放入翼豆後 迅淋入熱水（約1/3杯） 蓋上鍋蓋燜1分鐘後
調味過後
即可起鍋
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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