南瓜豆沙包

珊老仟&妘的專屬廚娘
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描述

簡單易上手,只需要發酵一次即可

食材

步驟

  • 1.南瓜去皮切小塊電鍋外面一杯水
2.蒸好南瓜泥放涼備用
3.中筋麵粉+酵母粉混勻
4加入南瓜泥揉勻
(記得麵團要偏乾)
*不夠乾適量加入麵粉

    1.南瓜去皮切小塊電鍋外面一杯水 2.蒸好南瓜泥放涼備用 3.中筋麵粉+酵母粉混勻 4加入南瓜泥揉勻 (記得麵團要偏乾) *不夠乾適量加入麵粉

  • 完成後切小段(麵團向中心捏)
用手掌側邊整形
依想製作的造型做

    完成後切小段(麵團向中心捏) 用手掌側邊整形 依想製作的造型做

  • 用6個圓片可以製造出2朵玫瑰花

    用6個圓片可以製造出2朵玫瑰花

  • 包入豆沙餡

    包入豆沙餡

  • 放人蒸鍋準備

    放人蒸鍋準備

  • 鍋子放入水加熱到滾,關火,將蒸籠放上(不要開火),用溫度發酵一小時

    鍋子放入水加熱到滾,關火,將蒸籠放上(不要開火),用溫度發酵一小時

  • (左)發酵完成
(右)未發酵

    (左)發酵完成 (右)未發酵

  • 中火蒸15分鐘多一層多蒸5分鐘
,因為沒有包蓋子的沙布,我用2枝筷子撐住鍋蓋(避免水滴在包子上)

    中火蒸15分鐘多一層多蒸5分鐘 ,因為沒有包蓋子的沙布,我用2枝筷子撐住鍋蓋(避免水滴在包子上)

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