珊老仟&妘的專屬廚娘 62 食譜 224 粉絲 追蹤 南瓜豆沙包 描述 簡單易上手,只需要發酵一次即可 #素食 #蔬食 64 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 500g 南瓜帶皮 600g 速發酵母粉 4g 豆沙餡 適量 步驟 1.南瓜去皮切小塊電鍋外面一杯水 2.蒸好南瓜泥放涼備用 3.中筋麵粉+酵母粉混勻 4加入南瓜泥揉勻 (記得麵團要偏乾) *不夠乾適量加入麵粉 完成後切小段(麵團向中心捏) 用手掌側邊整形 依想製作的造型做 用6個圓片可以製造出2朵玫瑰花 包入豆沙餡 放人蒸鍋準備 鍋子放入水加熱到滾,關火,將蒸籠放上(不要開火),用溫度發酵一小時 (左)發酵完成 (右)未發酵 中火蒸15分鐘多一層多蒸5分鐘 ,因為沒有包蓋子的沙布,我用2枝筷子撐住鍋蓋(避免水滴在包子上) 8,156 瀏覽 2018/09/30 發表