超級下飯-梅干扣肉 經典又好吃的梅干扣肉,作法不難但是cp值超高,大人小孩都愛的下飯菜!

超級下飯-梅干扣肉


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經典又好吃的梅干扣肉,作法不難但是cp值超高,大人小孩都愛的下飯菜!

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
適量
少許
可加可不加
少許
一顆
上色醃料
適量
適量
  • 1
    前置:將梅干菜浸泡至冷水約一小時,之後清洗數次。(記得確認梅干菜的鹹度,因為我這次竟然買到沒有鹹的梅干菜...)
  • 2
    煮一鍋熱水加一點米酒,水滾後加入五花肉,燙熟撈起。倒一點老抽醬油和一般醬油在盤子裡,把五花肉放進去醃、上色。
  • 3
    熱油鍋(油可以稍微多一點),把五花肉煎熟拿起,在旁邊放涼後切成適合入口的大小。
  • 4
    同一鍋油把切碎的梅干菜、蒜頭、八角炒香。
  • 5
    將切塊的肉、炒過的梅干菜放進電鍋裡面蒸約60分鐘。(如果覺得肉不夠爛可以再蒸)
2018/10/02 發表 1,803 瀏覽
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